香川県の郷土料理：しっぽくうどん、まんばのけんちゃん
- 公開日
- 2020/01/29
- 更新日
- 2020/01/29
できごと
☆献立名
・しっぽくうどん ・まんばのけんちゃん（煮浸し）
・包まないけどいなり寿司 ・りんご ・牛乳
現在の学校給食では食文化を伝えるためにいろいろな郷土料理を出しています。香川県は讃岐うどんが有名です。しっぽくうどんは香川県の郷土料理で、年末に年越しそばの代わりに食べる家庭もあります。まんばのけんちゃんの「まんば」とは高菜の一種で、香川県ではよく食べられています。今日はまんばの代わりの江戸川区産の小松菜を使いました。
