９月１３日(火)

今日は高学年から要望の多かった豆腐ドーナッツです。
献立の都合上なかなか出すことができませんでしたがやっと出してあげることができました。

乳製品を使わず、豆腐と豆乳で作ったあっさりドーナッツです。
今日は豆腐ドーナッツのレシピを紹介します。

材料(４人分)
小麦粉…１２０ｇ
ベーキングパウダー…２ｇ
たまご…１つ
豆乳…４０ｇ
絹ごし豆腐…４０ｇ
三温糖…４０ｇ
揚げ油、粉糖…適量

１・小麦粉とベーキングパウダー、三温糖を合わせてよくふるう。
２・豆乳と豆腐をミキサーにかけ、ペーストにする。卵は割りほぐしておく。
３・２の液体と１の粉を合わせ、成型して１７０度の油で揚げる。
４・油をよく切り、冷めたら仕上げに粉糖をかけて出来上がり。

たまごの代わりに豆腐もしくは豆乳を４０ｇ増やしてもよいと思います。
形はドーナッツ型でくりぬいたり、スプーンで落として丸いドーナッツにしてもかわいらしいと思います。
ぜひご家庭でも作ってみて下さい。

＊献立＊
スープスパゲッテイ
ポークサラダ
豆腐ドーナッツ