今日のメニュー

わかめごはん

牛乳

もうかざめのさざれ焼き

キャベツと小松菜のごま和え

野菜たっぷり汁

河内晩柑

　モウカザメは、宮城県の気仙沼港でよくとれるサメで、マグロの漁をするときに、マグロと一緒に網にかかることが多いそうです。横顔が、ネズミのように見えることから、ネズミザメとも呼ばれています。サメというとあまり馴染みがない食べ物かもしれませんが、モウカザメのヒレは、中華料理の「フカヒレ」として食べられています。

　今日は、モウカザメに塩、胡椒で下味をつけてマヨネーズを塗り、パン粉をまぶして焼きあげました。子供たちは、「サメ！？」と驚いている様子が見られましたが、臭みもなく肉厚のサメは、「お肉みたい！」「美味しい！」と好評でたくさん声をかけてくれました。