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        <title>江戸川区立下鎌田小学校</title>
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            <title>10月19日（月）</title>
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            <description><![CDATA[今日のメニュー ごはん 大豆のカリカリ揚げ サバのカレー醤油焼き れんこんのみそ炒め 千切り野菜のかきたま汁 牛乳 今日はサバのカレー醤油焼きを食べました。 今の時期のサバは、秋サバと呼ばれます。旬を迎え、身がしまり脂ののりが良くなります。そのため、塩焼きやみそ煮などシンプルな調理方法にすることで、素材のおいしさを味わうことができます。 今日は、醤油、酒、みりん、しょうがのすりおろしにカレー粉を混ぜた調味液で、サバにしっかり下味をつけて焼き上げました。カレー粉と醤油のおかげでサバの独特な臭みが消されて、子供たちもおいしく食べることができたようです。]]></description>
            <pubDate>Mon, 19 Oct 2026 16:45:38 +0900</pubDate>
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            <title>10月16日（金）</title>
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            <description><![CDATA[今日のメニュー【世界の料理：キューバ】 ボカティート（ハムチーズトースト） フリカセ・デ・ポーヨ にんじんとツナのサラダ バナナ 牛乳 今日は月に一度の世界の料理です。今月はキューバ料理をご紹介します。 キューバはカリブ海に浮かぶ島国で、米や豆、肉、野菜などの日本でも身近な食材が多く使われ、またスペインやアフリカなどのさまざまな文化が融合した食文化を感じられる国です。 ボカティートは、キューバの公用語で「小さなひと口」という意味です。ハムとチーズを挟んだパニーニにような料理で、今回は子供たちが食べやすいようにトーストにして提供しました。 フリカセ・デ・ポーヨは、とり肉に玉ねぎやにんにく、トマト、じゃがいもなど野菜を加えてじっくりコトコト煮込んだキューバの家庭料理です。具材のうま味がスープに溶け込み、現地では、ごはんにかけて食べることもあるそうです。 今日も子供たちは笑顔で給食を食べる様子が見られました。]]></description>
            <pubDate>Sat, 17 Oct 2026 10:45:59 +0900</pubDate>
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            <title>10月15日（木）</title>
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            <description><![CDATA[今日のメニュー ごはん わかめのニンニク醤油炒め シシャモの包み揚げ はりはり和え 肉どうふ 牛乳 はりはり和えとは、千切りにした切干大根を使った和え物のことで、大根を噛んだときのシャキシャキした食感や音を表現した擬音語「ハリハリ」に由来していると言われています。 切干大根は、大根を細切りや千切りにして乾燥させたもので、乾燥させることで甘みが増し、うま味と栄養価が凝縮します。切る太さや脱水方法などによっていくつかの種類に分けることでき、割り干し大根や凍み大根などがあります。 今日は、戻して茹でた切干大根を和え、衣に事前につけ込むことで味を含ませてから使いました。切干大根にもしっかり味がついたので、子供たちにも食べやすかったようです。 明日は月に一度の世界の料理です。今月はキューバ料理をご紹介します。]]></description>
            <pubDate>Sat, 17 Oct 2026 10:44:53 +0900</pubDate>
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            <title>10月14日（水）</title>
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            <description><![CDATA[今日のメニュー【体育大会応援給食】 カツカレー 小松菜のごまサラダ フルーツ寒天ポンチ 牛乳 今日は、明日の体育大会に挑む6年生を応援する応援給食です。 “勝負に勝つ“にかけて、カツカレーにしました。ぶた肉にはビタミンB1が豊富に含まれています。ビタミンB1は、糖質の代謝を促進してエネルギー生産を活発にし疲労回復やスタミナ増強などに効果が期待できます。体育大会に向けてたくさん練習してきた6年生の疲れを癒し、翌日の大会に向けてスタミナの補給の一助になれたでしょうか？給食の人気メニューのカレーと合わせたので、子供たちもおいしく食べることできたようです。 明日はお天気にも恵まれそうです。6年生の皆さんが今までの練習成果を発揮できるよう、給食室から応援しています！]]></description>
            <pubDate>Sat, 17 Oct 2026 10:42:45 +0900</pubDate>
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            <title>10月13日（火）</title>
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            <description><![CDATA[今日のメニュー 栗ごはん ますの塩こうじ焼き西京みそかけ キャベツと小松菜のお浸し のっぺい汁 みかん 牛乳 秋の味覚を代表する食材の一つである栗は、縄文時代から食べられていたと言われています。糖質が多く、ショ糖やブドウ糖も含まれているため甘みがあります。糖質の代謝を促すビタミンB群も多く含まれているので、効率よくエネルギーを摂取でき、疲労回復にも効果が期待できます。 今日は砂糖とみりんで煮付けた栗を使って、栗ごはんを作りました。甘くてホクホクとした食感をおいしく楽しむことができました。ごはんにもお醤油でほんのり味付けをしたので、栗の甘さをより感じることができたのではないでしょうか？子供たちにも好評で、秋の味覚を笑顔で頬張っていました。 明日は明後日に体育大会を控える6年生を応援する給食です。楽しみにしていてください。]]></description>
            <pubDate>Sat, 17 Oct 2026 10:41:58 +0900</pubDate>
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            <title>10月9日（金）</title>
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            <description><![CDATA[今日のメニュー ごはん 鉄火みそ メヒカリのから揚げ 切干大根とツナごまマヨネーズ和え 沢煮椀 梨（新高） 牛乳 今日は新高という品種の梨をいただきました。 新高梨は、幸水や豊水に次いで生産量が多い梨です。普通の梨に比べるとサイズが大きいのが特徴で、今回は1玉800g前後のものが届きました。この新高梨は10月が出荷の最盛期で、爽やかな甘みがあり、口に入れるとみずみずしさが広がります。 「新高梨が出始めると梨の季節ももう終わりが近づいている」と言われます。徐々に季節も進み、さまざまな秋の味覚が美味しい時期を迎えています。ぜひ、ご家庭でも味わっていただければと思います。]]></description>
            <pubDate>Sat, 17 Oct 2026 10:41:04 +0900</pubDate>
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            <title>【4年生】運動会の練習が始まりました！</title>
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            <description><![CDATA[運動会に向けて、10月から本格的な練習が始まりました。今年の表現は「カッコいい4年生！」を目標にして、日々練習に取り組んでいます。子供たちは振り付けを覚えるだけでなく、姿勢や顔の向きなど細部にも意識を向けて頑張っている姿が見られます。本番では一人一人が輝き、4年生らしい力強くかっこいい姿を披露してくれることを期待しています。]]></description>
            <pubDate>Wed, 14 Oct 2026 17:46:19 +0900</pubDate>
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            <title>【6年生】体育大会「6年生がんばれの会」</title>
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            <description><![CDATA[10月14日(水)に「6年生がんばれの会」がありました。各種目ごとに代表者が司会の5年生からインタビューを受け、競技力向上のポイントや意気込みを力強く伝えました。そして最後には、全校から応援のプレゼントをいただきました。体育大会では応援を力に変え、練習の成果が発揮できるよう、頑張ります。保護者の皆様には、日頃の体調管理、お弁当の準備等、さまざまな面でサポートいただき、ありがとうございました。]]></description>
            <pubDate>Wed, 14 Oct 2026 17:44:59 +0900</pubDate>
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            <title>【6年生】運動会応援練習</title>
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            <description><![CDATA[10月9日(金)、13日(火)に応援団が各学年に分かれて、応援練習を行いました。応援団は夏休みが明けてから結成し、ここまで練習を重ねてきました。各学年の応援練習では、大きい声で応援を先導するだけでなく、コールの手本を示したり、拍手のタイミングを伝えたりと、練習をリードしました。本番では応援団を中心に、それぞれの応援が響き合う素晴らしい運動会になることを願っています。]]></description>
            <pubDate>Wed, 14 Oct 2026 17:40:38 +0900</pubDate>
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            <title>【2年生】図工「どんどんかわるよ新聞紙」</title>
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            <description><![CDATA[図工の学習で、新聞紙を思う存分に使って造形遊びをしました。新聞紙をねじったり、さいたり、細かくちぎったりして手足で新聞紙の感覚を味わいました。 保護者の皆様、新聞紙のご協力ありがとうございました。]]></description>
            <pubDate>Tue, 13 Oct 2026 18:27:35 +0900</pubDate>
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            <title>【1年生】煙ハウス体験</title>
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            <description><![CDATA[1年生にとって初めての煙体験です！「思ったより周りが見えなかった。」「煙は上の方に行くんだね。」と新しい発見がたくさんありました。]]></description>
            <pubDate>Sat, 10 Oct 2026 09:10:51 +0900</pubDate>
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            <title>10月8日（水）</title>
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            <description><![CDATA[今日のメニュー【お誕生日給食】 きのこのスープスパゲティ カラフルサラダ パンプキンケーキ 牛乳 今日は10月生まれの皆さんをお祝いするお誕生日給食です。お祝いのデザートは、少し早いですがハロウィーンにちなんでパンプキンケーキです。 ホクホクにむしたかぼちゃを牛乳でペーストにし、米粉や小麦粉、ベーキングパウダー、さとう、はちみつ、卵と合わせて焼き上げました。かぼちゃの素朴な甘さとしっとりした生地が美味しいケーキに子供たちも大喜び。クラスによっては、牛乳で乾杯をして10月生まれのお友達をお祝いしていました。 10月生まれの皆さん、お誕生日おめでとうございます‼️]]></description>
            <pubDate>Sat, 10 Oct 2026 09:10:18 +0900</pubDate>
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            <title>10月7日（水）</title>
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            <description><![CDATA[今日のメニュー きな粉揚げパン 豆腐と野菜の中華煮 鶏団子の中華スープ 牛乳 今日は給食で大人気のメニュー、揚げパンを食べました。今回はきな粉に三温糖を合わせたきな粉味にしました。 給食で使うパンにはさまざまな種類、形があります。よく使うパンはプレーンの食パン、コッペパン、丸パンです。プレーン以外にも黒砂糖を練り込んで作られた黒砂糖パンや、明日葉を使ったあしたばパン、東京産小松菜パンなどの種類があります。形状もパンの種類によってできものできないもがありますが、スティック型や結び型、ねじり型などの形もあります。 今回は、ミルクの風味が美味しいねじり型のミルクパンを使って揚げパンを作りました。子供たちもいつもと違った形の揚げパンに興味津々。みんな笑顔で揚げパンを頬張っていました。]]></description>
            <pubDate>Sat, 10 Oct 2026 09:09:37 +0900</pubDate>
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            <title>10月6日（火）</title>
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            <description><![CDATA[今日のメニュー ごはん サンマの松前煮 キャベツのごま和え 具だくさんみそ汁 りんご 牛乳 今日は、秋の味覚の一つである「秋刀魚」の松前煮を食べました。 松前煮とは、昆布を使う煮物の総称で、北海道の昆布の産地として有名な地域を「松前」を読んでいたことからこの名前がついたと言われています。 今日は、朝から給食を提供する時間ギリギリまで約3時間弱、サンマを煮込むことで骨まで丸ごと食べられるようにしました。じっくり煮込むことでサンマの身にも味が染み込み、子供たちもご飯が進んだようです。 秋はさまざまな食材が旬を迎えます。給食でも旬を迎えた季節の食材をたくさん味わってもらえたら嬉しいです。]]></description>
            <pubDate>Sat, 10 Oct 2026 09:08:53 +0900</pubDate>
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            <title>10月5日（月）</title>
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            <description><![CDATA[今日のメニュー ハムとさつまいものピラフ レバーのケチャップソース和え コールスロー 小松菜とマカロニのスープ みかん 牛乳 今日はレバーのケチャップソース和えを食べました。 給食では、月に１度の割合でレバーの献立を取り入れています。これは成長期に必要な鉄分を補うためです。苦手な子でもおいしく食べることできるように、給食ではさまざまなソースで和えて提供しています。今日はケチャップとウスターソース、さとう、赤ワインを合わせたソースを和えていただきました。揚げる前に、すりおろしたショウガや醤油、酒を合わせた調味液に漬け込むことで臭みをとっているので、ケチャップソースであえるだけでもおいしく食べることができたようです。 10月に入って季節が進み、より一層秋らしい気候になってきたように思います。日中は汗ばむような日もありそうですが、１日の寒暖の差に負けないようにたくさん給食を食べて元気に過ごしましょう！]]></description>
            <pubDate>Sat, 10 Oct 2026 09:08:13 +0900</pubDate>
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            <title>９月３０日（水）</title>
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            <description><![CDATA[今日のメニュー【ローリングストック給食】 フレンチトースト こまツナサラダ コーンシチュー バナナ 牛乳 ローリングストックとは、普段の食品を少し多めに買い置きしておき、賞味期限を考えて古いものから消費し、消費した分を買い足すことで、常に一定量の食品が家庭で備蓄されている状態を保つための方法のことです。江戸川区では、給食を通じて食料の備蓄について学んでもらおうと９月から月に１回「ローリングストック給食」を実施することになりました。 今日の給食はその第１回。今回は、クリームコーンとホールコーンの缶詰を使ってコーンシチューを作りました。コーンの甘みと野菜のうま味と牛乳と豆乳のまろやかさがよく合い、やさしい味わいに仕上がりました。今日は、気温も低く肌寒い一日となり、温かなコーンシチューに体の中からポカポカになったではないでしょうか？ このところ、朝晩の気温差も少しずつ大きくなってきているように思います。しっかり食べて毎日元気に過ごしましょう！]]></description>
            <pubDate>Sat, 10 Oct 2026 09:06:55 +0900</pubDate>
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            <title>９月２９日（火）</title>
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            <description><![CDATA[今日のメニュー ごはん、わかめの炒め煮 ますのごまマヨネーズ和え 五目きんぴら さと芋と油揚げのみそ汁 なし 牛乳 今日はマスを使った料理を食べました。 マスには、良質なタンパク質やDHA、EPA、ビタミンDなどの栄養素が豊富に含まれています。サケよりも脂が少なく淡白でさっぱりとした味わいが特徴です。 今日はこのマスに塩、こしょう、酒で下味をつけ、マスにマヨネーズ、ねりごま、すりごま、味噌を混ぜたタレを塗って焼いた「マスのごまマヨネーズ焼き」にしていただきました。マヨネーズが溶けない火加減でマスにもきちんと火が入るように、気をつけながら調理員さんが焼き上げてくれました。]]></description>
            <pubDate>Sat, 10 Oct 2026 09:06:26 +0900</pubDate>
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            <title>９月２８日（月）</title>
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            <description><![CDATA[今日のメニュー【郷土料理：広島県】 もぶりごはん ワニのたつた揚げ にんじんときゅうりのぱりぱり和え 八寸 牛乳 今日は、月に一度の郷土料理です。今月は広島県のお料理を味わいます。 「もぶりごはん」は、広島県を代表する郷土料理の一つで、炊いたご飯に野菜や豆、油揚げなどの具材を混ぜ込んだ混ぜご飯です。広島県の方言で「混ぜる、混ぜ込む」という意味の「もぶる」が名前の由来とされています。 「八寸」は、広島県西部を中心に伝わる煮物料理です。とり肉や魚のアラなどの山の幸や海の幸とさと芋やれんこん、ごぼうなどの根菜を一緒に煮込んで作ります。古くからお正月や結婚式、法事など人が集まるとに振る舞われてきた料理です。盛り付ける器の直径が８寸（＝約２４cm）出会ったことがその名の由来と言われています。 広島県の郷土料理を味わった子供たちからは、おいしいと嬉しい声が聞こえてきました。また、「ワニのたつた揚げ」に「本当にワニ🐊を食べるの？」という質問も。実は、広島県北部では「サメ🦈」のこと「ワニ」と呼ぶそうです。海から遠く新鮮な魚が手に入りにくい地域にとって、サメは痛みにくく日持ちする貴重な魚として食されていたことを伝えると「そうなんだ〜」と驚いていました。その地域によって食材もさまざまな呼び名があること学んでもらえたです。]]></description>
            <pubDate>Sat, 10 Oct 2026 09:05:58 +0900</pubDate>
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            <title>９月２６日（土）</title>
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            <description><![CDATA[今日のメニュー ごはん えのき入りハンバーグ わかめのからし和え 呉汁 牛乳 今日は、ハンバーグの中にえのきたけを入れたえのき入りハンバーグを食べました。 えのきにはビタミンB1が豊富に含まれていて、その量はきのこ類の中でもトップクラスです。ビタミンB1には、糖質をスムーズにエネルギーに変える働きがあることから、疲労回復や活力アップにも効果的と言われています。細かく刻んでひき肉に混ぜ込むことで、ハンバーグの食べ応えも増すことができます。 今回は大根おろしと醤油、みりんで味付けをしたおろしソースをかけていただきました。きのこが苦手なお子さんでも、おいしく食べられる一品です。今日も、子供たちはたくさん給食を食べる様子が見られました。]]></description>
            <pubDate>Sat, 10 Oct 2026 09:05:05 +0900</pubDate>
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            <title>【4年生】社会科見学</title>
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            <description><![CDATA[生憎のお天気でしたが、4年生は元気に社会科見学に出発しました。残念ながら、続いている大雨の影響で中央防波堤の見学が出来なくなってしまうということがありましたが、施設の方の説明をしっかり聞いて、たくさんメモを取る様子が見られました。そのままバスを待つ時間までクイズ大会をして、時間を無駄にせずに過ごすことができました。バス車内での昼食も、どの子も行儀良く、上手にお弁当を食べることができました。雨の中の浅草散策は、ボランティアの方々の話をよく聞いて、たくさん学んだ時間となったようです。よくがんばっていました！今日の社会科見学を通して昨年よりも成長した姿を見せてくれた4年生、今後も期待しています！]]></description>
            <pubDate>Tue, 29 Sep 2026 19:36:10 +0900</pubDate>
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            <title>【４年生】太鼓とダンスの特別授業！！</title>
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            <description><![CDATA[本日は東京都が主催する「笑顔と学びの体験活動プロジェクト」の中から「言葉を超えてつながる感動体験」というプログラムを体験しました。本校に南アフリカからの特別講師をお迎えし、ドラムカフェという参加型ドラムプログラムを実施していただきました。アフリカの伝統的な太鼓「ジェンベ」を使ってみんなで演奏したり、アップテンポなリズムに合わせてみんなで踊ったりと、笑顔の絶えないとても楽しい時間を過ごしました。音楽を通して異文化に触れ、協力して音楽を創り上げる貴重な体験をすることができました。お忙しい中、貴重な体験をありがとうございました。]]></description>
            <pubDate>Mon, 28 Sep 2026 17:24:50 +0900</pubDate>
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            <title>【6年生】租税教室</title>
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            <description><![CDATA[9月25日（土）1・2校時に「租税教室」を行いました。東京税理士会江戸川北支部から8名の税理士さんにご来校いただき、税金の話をしていただきました。税金の種類が50種類あったり、実際に税金を払う仕組みを学んだり、授業では習わない知識をたくさん教えていただきました。税金の役割を知り、将来に役立ててほしいです。]]></description>
            <pubDate>Mon, 28 Sep 2026 17:20:03 +0900</pubDate>
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            <title>９月２５日（金）</title>
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            <description><![CDATA[今日のメニュー【お月見給食🎑】 さつまいもごはん ぎせい豆腐 小松菜のからし和え お月見汁（かぼちゃ白玉汁） ぶどう 牛乳 今日は中秋の名月、お月見です。 中秋の名月とは、太陰太陽暦の８月１５日の夜に見える月のことです。中秋の名月を愛でる習慣は、平安時代に中国から伝わったと言われています。日本では、農業の行事と結びついて「芋名月」などと呼ばれ、里芋をお供えしたり、里芋料理を食べる習慣があります。また、お月見に欠かせないものがお米から作るお月見団子で、満月に見立てた丸い形や里芋の形など地域によって様々あります。 今日は、月に見立てたかぼちゃ白玉を具材として加えたお月見汁をいただきました。白玉粉にかぼちゃを混ぜて作ったので、鮮やかな黄色の白玉団子になりました。かぼちゃの素朴な甘さがほんのり感じられる白玉に子供たちは美味しそうに食べていました。 お天気の悪い日が続いていましたが、今日は中秋の名月を眺めるのに最適のお天気になりました。今夜は、秋の実りに感謝と子供たちが笑顔で給食をたくさん食べてくれることをお月様に願いたいと思います。]]></description>
            <pubDate>Mon, 28 Sep 2026 17:18:56 +0900</pubDate>
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            <title>９月２４日（木）</title>
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            <description><![CDATA[今日のメニュー たまごチャーハン イカとポテトのチリソース 春雨サラダ 小松菜と豆腐の中華スープ 牛乳 今日は、イカのチリソースを食べました。 イカは、夏から秋にかけてが旬の季節です。水分が多く、低脂肪、低エネルギーでおいしく食べられる食材の一つです。タウリンが多く含まれ、動脈硬化の予防や肝機能の改善に役立ちます。刺身や寿司、煮物、揚げ物、炒め物など多彩な調理法があり、給食でもよく使われる食材です。 今日は、酒などの調味料で下味をし、片栗粉をまぶしてカラッと揚げて、トマトケチャップをベースに作ったチリソースを和えていただきました。中華料理でチリソースと聞くとエビを使っているものを思い浮かべますが、イカもよく合い、給食でも人気のメニューです。イカ以外にも、とり肉や肉団子にも合うソースです。 明日は十五夜。給食はお月見給食です。楽しみにしていてください！]]></description>
            <pubDate>Mon, 28 Sep 2026 17:17:45 +0900</pubDate>
            <guide>136151037@https://edogawa.schoolweb.ne.jp/1310305/weblog/136151037?tm=20260928171745</guide>
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            <title>【４年生】読み聞かせをしていただきました！</title>
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            <description><![CDATA[今日の朝読書の時間はみんな大好き、読み聞かせの時間でした。お話が始まると真剣な表情でじっと聞き、ボランティアさん達が読んでくれる絵本の世界を楽しんでいました。次回の読み聞かせも楽しみに待っています。お忙しい中、ありがとうございました。]]></description>
            <pubDate>Thu, 24 Sep 2026 17:32:40 +0900</pubDate>
            <guide>136143155@https://edogawa.schoolweb.ne.jp/1310305/weblog/136143155?tm=20260924173240</guide>
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            <title>９月１８日（金）</title>
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            <description><![CDATA[今日のメニュー【お彼岸給食】 けんちんうどん 焼きししゃも 揚げアサリと大根の和え物 ２色おはぎ（きなこ・黒ごま） 牛乳 今日はお彼岸給食です。 お彼岸は春と秋の２回あり、それぞれ春分の日、秋分の日を中日とした前後3日間を合わせた7日間のことです。亡くなった人々を偲び、祖先を敬う行事で潰したごはんをあんこやきなこで包んだ和菓子を食べる風習があります。この和菓子は、季節によって名前が変わり、春は牡丹の花にかけて「ぼた餅」、秋は萩の花にかけて「おはぎ」と呼びます。 お彼岸には少し早いですが、学校行事等の兼ね合いもあり、今日の給食でおはぎをいただきました。もち米と精白米を合わせて炊いたごはんをつぶして丸めたものに、砂糖と合わせたきなこと黒すり胡麻をまぶして作りました。ちょうどよい甘さのおはぎを子供たちは美味しそうに食べる様子が見られました。「もう1個食べたい‼️」という声も聞こえてきて、嬉しい限りです。 明日からはシルバーウィークが始まります。お休みではありますが、生活リズムを崩さないよう早寝早起き朝ごはんを心がけて、元気に過ごしましょう！]]></description>
            <pubDate>Thu, 24 Sep 2026 07:39:50 +0900</pubDate>
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            <title>【6年生】あいさつ運動</title>
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            <description><![CDATA[9/15(火)〜18(金)の期間にあいさつ運動を行いました。夏休みが終わり、気持ちも天気も優れない日々が続いておりました。そんな中、元気なあいさつで1日がスタートできるよう、6年生で「あいさつ運動」に取り組みました。たくさんの児童が参加し、活動を盛り上げました。あいさつ運動は終わりますが、これからも学校の代表として素晴らしい姿を見せてくれることを期待しています。]]></description>
            <pubDate>Thu, 24 Sep 2026 07:37:52 +0900</pubDate>
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            <title>【5年生】稲刈り体験</title>
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            <description><![CDATA[9月15日(火)、5年生が稲刈り体験を行いました。5月に植えた苗が、地域やPTAなどのボランティアの方々が毎日心を込めて育ててくださったおかげで、とても大きく立派に育ちました！！育ててくださった方や、体験をサポートしてくださった方に感謝をしながら、稲刈りを楽しみました。ご飯としていただくのが楽しみです！]]></description>
            <pubDate>Thu, 24 Sep 2026 07:34:16 +0900</pubDate>
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            <title>９月１７日（木）</title>
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            <description><![CDATA[今日のメニュー ごはん アジの南蛮漬け 小松菜とひじきの和え物 きのこのすまし汁 牛乳 今日は秋に旬を迎えるきのこを使った汁物をいただきました。 しめじ、えのきたけ、生椎茸を使っています。きのこ類にはグアニル酸やグルタミン酸などのうま味成分が豊富に含まれています。すまし汁に使うかつおだしは、イノシン酸といううま味成分が含まれていて、グルタミン酸と合わると相乗効果によって、だしがよりおいしくなります。 また、きのこ類にはカルシウムの吸収を高め、骨を強くするのに役立つビタミンDも豊富に含まれています。成長期の子供たちにとっても大切な食材の一つです。 きのこが苦手なお子さんも見受けられましたが、風味豊かなすまし汁を子供たちはたくさん食べていました。 明日は、少し早いですが、お彼岸給食です。給食室では、おいしい２色おはぎを心を込めて作ります。]]></description>
            <pubDate>Thu, 24 Sep 2026 07:31:15 +0900</pubDate>
            <guide>136121412@https://edogawa.schoolweb.ne.jp/1310305/weblog/136121412?tm=20260924073115</guide>
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            <title>９月１６日（水）</title>
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            <description><![CDATA[今日のメニュー【世界の料理：ポルトガル】 丸パン パステウ・デ・バカリャウ（タラ入りコロッケ） 小松菜セサミサラダ カルド・ヴェルデ（緑黄色野菜のスープ） オレンジ 牛乳 今日は、ポルトガル料理をいただきました。 パステウ・デ・バカリャウは、ポルトガルを代表する料理の一つで、塩漬けにした干しダラとじゃがいもや玉ねぎを混ぜ合わせたコロッケのような料理です。ポルトガルでは家庭料理として親しまれています。給食では、まだらの角切りを一度オーブンで焼いて水分を飛ばしてから使いました。タラのうま味がギュッと詰まったコロッケに仕上がりました。 カルド・ヴェルデは、ポルトガル語で「緑のブイヨン」という意味です。ケールやキャベツ、じゃがいもを使用しオリーブオイルと塩でシンプルに仕上げる伝統的なスープです。今回は、ケールと江戸川区の特産である小松菜を合わせて使って作りました。シンプルでやさしい味わいに仕上がりました。 コロッケもスープも子供たちには大人気で、たくさん給食を食べていました。]]></description>
            <pubDate>Thu, 24 Sep 2026 07:30:09 +0900</pubDate>
            <guide>136121352@https://edogawa.schoolweb.ne.jp/1310305/weblog/136121352?tm=20260924073009</guide>
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