今日のメニュー

【郷土料理：沖縄県】【お誕生日給食】

クアジューシィー

牛乳

マーミナーチャンプルー

もずく汁

サーターアンダギー

　今日は、郷土料理（沖縄県）です。また、7、8月のお誕生日をお祝いしたお誕生日給食です。

　「クアジューシィー」は、豚肉や人参、椎茸などの野菜とかまぼこが入った混ぜご飯です。具材は角切りに切っているので、噛むたびに旨味が広がりご飯が進む味付けになっています。

　「マーミナーチャンプルー」の「チャンプルー」は、沖縄の表現で「ごちゃ混ぜ」という意味があり、豆腐と様々な食材を炒めた料理です。「もやし」のことを「マーミナー」というのでもやしを使うときは「マーミナーチャンプルー」、「ゴーヤ」を使うときは、「ゴーヤチャンプルー」と使う食材によって料理名が変わります。

　「サーターアンダギー」は沖縄風のドーナツで、小麦粉に卵と砂糖を加え、捏ねて丸め油で揚げた沖縄風のドーナツです。今回は、卵は使わずに生地の中にも油を加えて作りました。

　子どもたちは、「チャンプルー」と名前がつくと「ゴーヤ」が入っているイメージのようで、苦手意識がある子もいましたが、今日のはゴーヤが入っていないものだよと伝えると1口、2口と食べていました。