今日のメニュー

他人丼

牛乳

小松菜とちくわの和え物

みそけんちん汁

　他人丼は、豚肉や牛肉などの鶏肉以外の肉を玉ねぎや人参と一緒に出汁で煮て、卵でとじたものをご飯に乗せて食べるどんぶり料理です。「他人丼」は主に西日本での呼び名で、関東では「開化丼」とも呼ばれます。

　今日は、豚肉と玉ねぎや人参、干し椎茸などの野菜と煮て、卵でとじました。野菜の甘みと肉の旨みが卵でぎゅっと、とじられていて、子供たちも美味しく食べていました。