今日のメニュー

・豆まめハヤシライス
・牛乳
・海そうのごまドレサラダ
・りんご寒天ポンチ

　世界には、豆の仲間が18,000種類もあって、このうち食用に使われる豆は70種類ほどとのこと。今日のハヤシライスには、「大豆」「ひよこ豆」「レンズ豆」の３種類を使いました。私たちの食生活に一番なじみのある豆は大豆ですね。味噌やしょうゆなどの調味料をはじめ、豆腐や油揚げなど加工品も多いです。ひよこ豆は、別名「ガルバンゾー」で、豆にクチバシに似た突起があり、ひよこに似ているためこの名前がつきました。丸くて平たいレンズ豆は、給食でも時々使っています。豆は、いろいろな栄養が取れるので、ご自宅でも積極的に使ってほしいです。