今日のメニュー

　スパゲティ海の幸ソース

　サイコロサラダ

　えどちゃんケーキ

　牛乳

　今日は、８月、９月生まれのみなさんをお祝いするお誕生日給食です。

　お祝いのデザートは、江戸川農業応援団長のえどちゃんの名前が由来となっているケーキで、ペースト状にした小松菜を練り込んでいます。給食では、江戸川区特産の小松菜をメニューに「えどちゃん」をつけることがあり、このケーキもその一つです。

　小松菜は、野菜の中ではカルシウムを豊富に含んでいるのが特徴です。今日は、米粉にたまごやさとう、牛乳を混ぜ合わせて作ります。米粉だけで作るよりも、白すりごまを加えることで、もちもちした食感を適度に抑えつつ、ふっくらとしたケーキが焼き上がります。

　子供たちは、「なんで緑色なの？」や「抹茶のケーキかな？」など興味深々な様子で食べていました。鋭い子は「えどちゃん」の名前から小松菜を使ったケーキと気がつく子もいたようです。野菜が苦手な子でも食べやすいケーキなので、みんなたくさん食べてくれました。

　８月生まれのみなさん、９月生まれのみなさん

　お誕生日おめでとうございます‼︎