今日のメニュー

　オニオンベーコンパン

　クラムチャウダー

　パリパリサラダ

　牛乳

　今日は下鎌田小学校の給食室がパン屋さんに変身する手作りパンの日です。

　給食室では、朝から総勢11名の調理員さんが子供たちのために強力粉をこねてパンを作りました。今日のパン生地には江戸川区の特産である小松菜のペーストを練り込んでいるので緑色の生地に仕上がります。発酵した生地に炒めたベーコンと玉ねぎを加えてひとまとめにし、1人分ずつに分割、丸めてオーブンでこんがり焼き上げます。給食室の中は、パンの焼き上がった香ばしいかおりでいっぱいに。子供たちのもとにも、この香りと焼きたてのパンを提供できるようにみんなで協力して作りました。

　ほんのり甘い生地にベーコンの塩味がよくあって、ふっくら柔らかいパンを子供たちは口いっぱいに頬張って食べていました。