今日のメニュー

　ごはん

　ごまと小松菜のふりかけ

　鶏肉とと豆腐のつくね揚げ

　茎わかめと切干大根の和え物

　根菜のみそ汁

　いちご

　牛乳

　今日は、鶏肉と豆腐のつくね揚げを食べました。

　つくね揚げは、豆腐と大豆をみじん切りにして鶏ひき肉やたまご、ニラなどの野菜とよく練り合わせて作ります。しっかり粘り気が出るまで捏ねた生地を、調理員さんがひとつひとつ丁寧に形を整えて油でこんがりと揚げました。豆腐や大豆のうま味と野菜の甘みがぎゅっと詰まったつくねに、甘辛いしょうゆをベースに作ったタレがよく合い、子供たちにも好評でした。

　和え物は、茎わかめや切干大根などの野菜の食感を楽しめる和え物です。特に切干大根は、煮物とは違った食感を楽しむことができたのではないでしょうか？今日は、茎わかめと切干大根をドレッシングに漬け込んで味を含ませたので、子供たちも食べやすかったようです。

　明日は、給食室が朝からパン屋さんに大変身！手作りパンの日です。焼きたての美味しいパンが教室に届くのを楽しみにしていてください。