今日のメニュー

　ごま昆布ごはん

　サワラの照り焼き

　小松菜と揚げアサリのピリ辛あえ

　豆腐のみそ汁

　ネーブル

　牛乳

　アサリには、カルシウムや亜鉛、鉄などのミネラルが豊富に含まれています。カルシウムや鉄は骨や血液を作り、亜鉛は味覚を正常に保ったり、傷の治りを早くしたりするのに必要な栄養です。また、体の中でタンパク質を合成するのに必要な栄養素でもあります。

　今日は、、アサリにしょう油や酒で下味をしてでん粉を付け、油で揚げます。これを茹でた野菜と和えたピリ辛和えにしました。揚げたアサリを加えることによってコクも増し、カリカリとした食感を楽しむことができたようです。