今日のメニュー

　ごはん

　厚揚げの肉みそかけ

　小松菜とキャベツの炒め物

　いろどり汁

　みかん

　牛乳

　豆腐を油で揚げた加工食品には、主に油揚げ、厚揚げ、がんもどきの３つがあります。厚揚げは、厚めに切った木綿豆腐を揚げたもので、煮物などの料理によく使われます。今日はこの厚揚げに肉みそをかけていただきました。

　表面を香ばしく焼いた厚揚げに、みじん切りにしたネギやたけのこ、鶏ひき肉で作った肉みそをかけます。今回は厚揚げに調味をしていないので、上にかける肉みそはしっかり調味をしました。そのおかげで、豆腐や厚揚げが苦手な子供たちも食べやすかったようです。厚揚げからこぼれた肉みそをごはんにかけて食べている子もいました。

　いろどり汁には、根菜やキノコ、小松菜などの具材がたくさん入っています。いろどりも鮮やかな仕上がりになりました。

　どのクラスも、美味しそうに給食を食べてくれました。