～こんだて～

・ご飯

・鰆の西京焼き

・野菜のごま和え

・生揚げと白菜のみそ汁

・牛乳

鰆（さわら）は、春になるとよく獲れたことからこの漢字になったと言われています。

身が柔らかく淡白な味わいが特徴です。

調味料で漬け込んで焼くことが多く、特に有名なのが西京焼きです。

今日は朝からじっくり味噌で漬け込み、スチームオーブンを使ってふっくら焼き上げました。

ごはんとよく合う味付けが子供たちに好評でした。