【本日の献立】

　ごはん、牛乳、さばのみそ煮、小松菜と白菜のごまおかか和え、豆腐のかきたま汁、みかん

　今日は、主菜に「さばのみそ煮」を食べました。

　さばには、秋に出回る「秋さば」と冬に出回るさばの「寒さば」があります。この時期のさばは、脂のノリが良く、旨味も感じられます。

　今日は、生姜、赤みそ、醤油、酒、三温糖、みりんでじっくりと煮込みました。大きい骨が入っているので、子供達は気をつけながらも美味しく食べていました。