＜6月5日(水)の献立＞

厚揚げの味噌炒め丼、田舎汁、メロン、牛乳

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厚揚げは、三温糖・みりん・醤油で下味をつけてから、他の具材と一緒に炒め煮にしました。みそ味が食欲をそそる味わいです。厚揚げには、成長期に欠かせない栄養素、鉄分が豊富に含まれています。しっかり食べてくださいね。田舎汁は、野菜も肉もたくさん使って具だくさんに仕上げました。

メロンは、フルーツマイスターに選んでもらった完熱メロンです。今年はメロンの価格が比較的安めなので、短い期間に２回提供することができました。

二枚目の写真＊炊飯器はガス炊飯器です。1つ1つ火が点いたことを確認して、閉めていきます。1つのお釜で約2クラス分のお米を炊くことができます。

三枚目の写真＊家の調理と違うので、1回使ったものは使い回しできません。なので、調理中に使用・洗浄する器具（ボウルやたらい、お玉など）の数は大変多くなります。また、午後の洗浄では740人×3枚＝2,220枚のお皿と、おぼん、お箸やスプーンを洗っていただいています。洗剤は江戸川区指定のものを使用しています。