◯ツナドッグ

◯大豆スナックココア風味

◯野菜スープ

◯冷凍みかん

そろそろ暑くなるかなと思って冷凍みかんを組んだら、外は雨で今日は涼しい…ですね。献立は1ヶ月前に立てるのでこういうこともよくあるのです、ごめんなさい。さて、ツナドッグの「ツナ」は英語で「マグロ」という意味です。ツナをはじめとする魚にはDHAやEPAという脂質が多く含まれています。脳の約6割は脂質でできており、DHAは脳や目の網膜に多く存在します。特にDHAには脳の神経細胞を作る材料となって記憶や学習をサポートする働きがあるといわれています。 また、マグロにはセレンというミネラルも含まれています。セレンは細胞を傷つける活性酵素を体内から除去する力である抗酸化力が強いため、免疫力の向上が期待できます。つまりツナは期末考査前に記憶力を良くし、免疫力をアップする食材と言っても過言ではないのです！

写真1枚目

ツナドッグは1人で作業するとパンの側面にもツナサラダがついてしまい仕上がりがあまり綺麗ではないので開く人と具を入れる人で2人1組で作業します。今日も770個を丁寧に作っていただきました。

写真2枚目

ツナドッグのパンがふわふわで柔らかいのは蒸しているからです！今せいろでパンを蒸すのも少し流行っていますよね？あれの大量調理版です。