◯牛乳

◯わかめごはん

◯卵の千草焼き

◯小松菜のおかか和え

◯豚汁

週の始めはわかめごはん♪さて、東洋医学では、人の体は「気（き）・血（けつ）・水（すい）」の3つの要素のバランスで成り立っていると考えられています。気は体を動かすエネルギー、血は栄養や酸素を運ぶ働き、水は体内の水分を巡らせる働きをしています。これらのバランスを整える方法の一つが「食養生」です。食養生では、食べ物の色や味を意識しながら、さまざまな食材を組み合わせて食べることを大切にします。その考え方の一つが「五色」です。赤・黄・緑・白・黒の5色の食材をそろえることで、栄養の偏りを防ぎ、健康な体づくりにつながるとされています。今日の給食にも五色の食材がそろっています。赤は人参・豚肉、黄は卵・みそ、緑は小松菜、白は豆乳、黒はわかめです。自分の給食に五色が全部入っているか、ぜひ探してみてください。

写真1枚目

47kg（約855個）もの卵を、片手で割って小さな容器で異常がないか確認してから大きな器で溶いて、ざるでこしてから使います。なめらかに仕上がります。

写真2枚目

色々な食材をその料理に合った切り方で切っていきます。今日も朝から大忙しの給食室です。