豆腐のそぼろ丼　さつまいもの蜜和えアーモンドがらめ　芋もち汁　オレンジ

　今日は江戸川区の中学校給食の研究会からいただいた献立を使っています。豆腐のそぼろ丼です。押し豆腐をミンチにして炒めて、鶏ひき肉と炒り卵を混ぜ合わせてそぼろにしています。カルシウムや鉄分がしっかりとれる学校給食ならではの献立です。