アマランサス麦ごはん　辛口鉄火味噌　クジラの竜田揚げ　リンゴとキャベツのサラダ　具だくさんのすまし汁

　今日は学校給食週間２日目ということで、昔懐かしい昭和の給食を代表するクジラの竜田揚げです。生姜醤油で下味してでん粉を塗して揚げました。クジラは終戦後の日本では捕鯨が推進されていたこともあり、学校給食では頻繁に登場していて、子どもたちにも人気の食材だったそうです。鉄火味噌は一味唐辛子を加えてちょっとピリ辛にしています。