栗ご飯　鮭のさざれ焼き　えのきと野菜の和え物　高野豆腐と小松菜のすまし汁　月見まんじゅう

　今日は十三夜献立で、栗ご飯と月見まんじゅうです。栗は一度クチナシで煮て色づけしてから使っています。月見まんじゅうは米粉ともち米を練って作った皮に、さつま芋の餡を入れて蒸したものです。今日はさつま芋の味がとても良く、砂糖もほとんど入れずに甘さが出てくれました。