麦ごはん　かりかり大豆のふりかけ　肉じゃが　野菜の磯辺和え　オレンジ

　今日は人気の肉じゃがです。肉じゃがは家庭で作るときは、水や出汁を加えて煮込みますが、給食では水分が必要ありません。玉ねぎや肉などの具から大量の水分が出るので、この水分で煮込むことができます。うま味がたっぷりです。豚肉を使った肉じゃがですが肩肉とバラ肉を混ぜることで、脂身のうま味を加えています。