パエリア風ごはん　スパニッシュオムレツ　ソパデアホ　バレンシアオレンジ

　今日は食育の日献立で、世界の料理スペイン編です。パエリア風ごはんは、えび、イカ、ホタテを使って作りました。バターで炒めてスープとターメリックで炊いたごはんに、白ワインで香り付けした魚介を混ぜています。オムレツは、低温、微風で焼いて色よく滑らかになるように仕上げました。ソパデアホは、にんにくをたくさん使ったスープです。トマト味で仕上げにフランスパンを切ったものを入れました。パンがお麩のようになってスープを吸っておいしくできました。