今日のメニュー
⭐︎郷土食　滋賀県

・あめのいおご飯
・牛乳
・イカの香味揚げ
・小松菜のくるみ和え
・うち豆汁
・柿

　「あめのいお」とは、琵琶湖でとれた「ビワマス」のことです。この「ビワマス」を米と一緒に炊きこんで作るのが「あめのいおご飯」です。「あめのいおご飯」は、滋賀県を代表する料理で、大勢の人が集まるときに食べられることも多いです。
　「うち豆」は、大豆をつぶして平たく乾燥させたもので、琵琶湖の北側の地域でよく食べらています。今日はみそ汁に入れて出しました。