今日のメニュー
　ごはん、海苔とアサリの佃煮
　カツオのから揚げ
　小松菜のごま和え
　新玉ねぎとじゃがいもの味噌汁
　甘夏みかん

　カツオは、春から初夏にかけてと秋の２回、美味しく食べられる時期があります。今の時期にとれるカツオを初ガツオと呼びます。質の良いたんぱく質や脂質を多く含み、また、鉄などのミネラルも豊富に含まれています。特に脂質には、血液をサラサラにする効果や頭の働きを助けるEPAやDHAがとても多く含まれています。
　今日は、しょうゆ、酒、すりおろしたしょうがに漬け込み、片栗粉をまぶして揚げたから揚げにしていただきました。