今日のメニュー

　ウィンナー入り手作りロールパン

　ぶた肉とマカロニのハヤシ煮

　千切り野菜のサラダ

　牛乳

　今日は給食室で粉から手作りしたウィンナー入り手作りロールパンを食べました。

　パン生地は直径が約80cmのタライ３個に分けて練り上げます。重さにして60kg分です。発酵させた生地を816個に分割して、楕円にのばしウィンナーを芯にしてくるくると巻き付けます。これを二次発酵させて、ふっくら焼き上げて完成です。

　子供たちが美味しく食べられるように、給食室では調理員さんたち全員で、ひとつひとつ丁寧にパンの成形をしてくれました。そのおかげもあって、ほとんどのクラスの食缶が空っぽに。中にはもっと食べたかったとの声も聞こえてきました。次回の手作りパンを楽しみにしてくれればと思います。

　立冬もすぎ、季節も一歩冬に近づいた気候になってきました。お腹の中からポカポカになれるよう、これからもたくさん給食を食べてくれると嬉しいです。