今日のメニュー

　パン・コン・トマテ

　スパニッシュオムレツ

　タコポテトサラダ

　コシード

　バナナ

　牛乳

　今日は世界の料理です。今月はスペイン料理を食べました。

　パン・コン・トマテはスペイン語で「パンとトマト」という意味で、カテルーニャ地方の料理です。「カタルーニャの国民食」とも言われ、カリッと焼いたパンに生のニンニクとトマトを擦り付けて、塩とオリーブオイルで味付けをしたシンプルな料理です。イタリアのブルスケッタにも似ています。今回はトマト缶とトマトピューレをバターとすりおろしたニンニクと合わせて煮込みソースを作ります。このソースをパンにぬって粉チーズとパセリをふりかけて完成です。トマトとチーズの相性がよく、子供たちの中にはピザのように感じた子もいたようでです。

　コシードは、スペイン語で「茹でた」や「煮た」という意味で、ポトフのような煮込み料理です。ぶた肉やひつじ肉、とり肉、ソーセージなど、うま味が出る肉類とひよこ豆や野菜をじっくり煮込んで作ります。今日はとり肉とソーセージを使っています。じっくり煮込むことで、お肉のうま味と野菜の甘みが出て、調味料を控えめでも美味しく食べられる一品でした。今日は一段と寒くなったので、温かいスープで体の中から温まったようです。

　明日は、目の愛語デーにちなんだ給食です。楽しみにしていてください。