今日のメニュー

ごはん

鮭の白雲のせ

野菜炒め

生揚げと大根のみそ汁

河内晩柑

牛乳

　今日は鮭の白雲のせを食べました。

　鮭の白雲のせは、蒸したじゃがいもをなめらかに潰して、マヨネーズ、塩、こしょうを加えて味を整えたマッシュポテトを、一度焼いた鮭の上に乗せてもう一度焼き上げて作りました。「白雲のせ」とは、鮭の上に乗っているマッシュポテトが白い雲のように見えることから、このように呼ばれるようになったそうです。