今日のメニュー

　サケとたまごのチャーハン

　レバーのごまがらめ

　ワンタン入り五目スープ

　みかん入り牛乳寒天

　牛乳

　レバーのごまがらめは、しょうが・ニンニク・しょうゆで下味をつけたレバーに片栗粉をまぶして油で揚げ、砂糖や醤油で作った甘辛いタレと胡麻に絡めた料理です。給食では、月に１回程度の割合でレバーを使った料理を出しますが、毎回子供たちにとても人気なメニューです。

　デザートの牛乳寒天は、中華料理で奶豆乳（ナイトウフ）とも呼ばれる点心の一つです。杏仁豆腐と違って、牛乳のみで作り、アーモンドの風味はしません。給食では、牛乳だけでなく豆乳を加えてさっぱりとした味わいに仕上げています。今回はみかんを加えて一緒に固めました。