今日のメニュー

　ごはん

　里芋コロッケ

　小松菜とツナの甘酢あえ

　豆腐とわかめの味噌汁

　牛乳

　今日は、里芋コロッケを食べました。

　里芋は秋から冬にかけて旬を迎えます。お腹の調子を整える食物繊維を多く含み、ぬめりがあるのが特徴的です。カリウムも豊富に含んでいるため、血圧を下げるのにも役立ちます。

　今日は、じゃがいもと一緒につぶし、炒めた具材と合わせてコロッケにしました。具材には、ぶた肉や玉ねぎ、にんじんなどが入っています。じゃがいもだけのコロッケと違い、里芋のねっとりとした食感も楽しめるコロッケに仕上がりました。また、肉や野菜のうま味も加わり、子供たちも美味しそうに頬張っていました。

　明日は、新しい給食室になってから初めて手作りパンに挑みます。おいしいパンを子供たちに届けられるよう、給食室一同力を合わせて頑張ります！