今日のメニュー

　キャロットライスのクリームソースかけ

　ベーコンとじゃが芋のスープ

　ブルーベリーとチーズのパイ包み

　牛乳

　今日は目の愛護デーです。

　10を横に倒すと目と眉の形に見えることから、10月10日は目を大切にして健康を守ろうという日「目の愛護デー」になったそうです。

　目の健康を保つためにはビタミンAやアントシアニンが役に立つと言われています。キャロットライスはビタミンAを豊富に含んだにんじんをみじん切りにして、ご飯と一緒に炊き込みました。

　アントシアニンは、ブルーベリーに多く含まれており、今日はクリームチーズと合わせ、春巻きの皮で包み油で揚げたパイ包みにして食べました。

　春巻きの皮をパイシートの代わり使用することで、パイのパリパリの食感を再現しています。パリパリの食感に、子供たちは大喜びでした。