今日のメニュー

　ご飯

　揚げ大豆のごまがらめ

　サバのカレーしょうゆ焼き

　ごぼうとれんこんのみそ炒め

　せん切り野菜のかきたま汁

　牛乳

　今日はサバのカレーしょうゆ焼きを食べました。

　今の時期のサバは、旬を迎え秋サバと呼ばれます。身がしまり、脂のノリが良くなります。そのため、塩焼きやみそ煮などシンプルな調理方法にすることで、素材のおいしさを味わうことができます。

　今日はしょうゆ、酒、みりんにすりおろしたしょうがとカレー粉を加えた調味液で下味をしっかりつけて焼きました。サバの独特な臭みを消すためにしょうがとカレー粉を加えたので、子供たちもおいしく食べることができたようです。

　明日は目の愛護デーです。目に良い効果を持つ食材を使って給食を作ります。楽しみにしていてください！