今日の給食は、宮城県の郷土料理です。メニューは、ゆかりごはん、笹かまの甘みそ焼き、油麩入り肉じゃが、おくずかけ、りんご、牛乳です。今から15年前の今日、3月11日は、東北地方と関東地方に大きな地震があり、地震や津波で多くの人が犠牲になりました。今日は震災を忘れずに、復興を応援するため、宮城県の郷土料理や宮城名物の「笹かま」、「油麩」を入れた料理にしました。「笹かまの甘みそ焼き」～笹かまは宮城県の名産で、魚をすり身にして作られた食べ物です。今日は地震で大きな被害のあった石巻で作られたかまぼこを使っています。「油麩入り肉じゃが」～油麩は宮城県で人気の食べ物の一つです。小麦粉で作られたお麩を油で揚げたものが油麩です。丸い形をしています。「おくずかけ」～宮城県の家庭料理です。野菜と温麺（うーめん）というそうめんに似た麺を入れて作ります。今日は、そうめんを入れています。

今日の給食のメニューは、味噌ラーメン、揚げぎょうざ、春雨サラダ、オレンジ、牛乳です。今日は6年生のリクエスト給食の「味噌ラーメン」と「揚げぎょうざ」を作りました。味噌ラーメンは31人、揚げぎょうざは26人の6年生からリクエストがありました。揚げぎょうざは、豚ひき肉、キャベツ、にら、ねぎなど6種類の具をこねて、皮に包んで油で揚げています。全部で440個、一つ一つ丁寧に作りました。

今日の給食のメニューは、カラフルピラフ、モウカザメのタンドリー風味焼き、マセドアンサラダ、ベーコンと豆腐のスープ、牛乳です。今日の魚の味付けは、タンドリー味です。タンドリー味は、インド料理の代表的な味付けで、カレー粉などのスパイスとヨーグルトを混ぜ合わせています。本場では、タンドールという特殊な窯で焼きます。給食では、オーブンで香ばしく焼きました。

今日の給食のメニューは、チリビーンズライス、コールスローサラダ、小松菜のケーキ、牛乳です。３月の給食目標は、「楽しい給食を過ごせたか考えましょう」です。１年間クラスのみんなで協力して準備や後片付けができたか、自分の仕事に進んで取り組むことができたか、楽しい給食の時間が過ごせたかなどを振り返ります。また、３月はセレクト給食や６年生のリクエスト給食が登場しています。今日の小松菜のケーキも６年生のリクエスト給食です。

今日の給食のメニューは、こぎつねごはん、めひかりの香味揚げ、小松菜とちくわの和え物、じゃがいものみそ汁、りんご、牛乳です。今日は、きつねの好物と言われている「油揚げ」が入った「こぎつねごはん」を作りました。油揚げは薄く切った豆腐を２回揚げて作られます。料理に使う時は、湯通しするなどして「油抜き」をして使うと、味がしみやすくなります。味がしみた油揚げがたくさん入ったごはんです。

今日のメニューは、小松菜ビスキュイパン、ブラウンシチュー、ツナサラダ、いちご、牛乳です。

今日は、６年生の「卒業を祝う会」です。それにちなんで、６年生からリクエストがあった小松菜ビスキュイパンです。江戸川区の名産の小松菜がクッキーの甘い生地に混ざり、パンに付けて焼かれています。ビスキュイとは『二度焼き』という意味だそうです。とても手間がかかったメニューですね。ブラウンシチューと美味しくいただきました。

今日の給食のメニューは、ちらし寿司、赤魚の西京焼き、すまし汁、桃とカルピス寒天のポンチ、牛乳です。３月３日はひなまつりです。桃の花が咲く季節で、「桃の節句」ともいわれます。ひなまつりは、女の子の成長と幸せを願う行事で、ひな人形を飾り、はまぐりの潮汁などをいただきます。給食では、ちらし寿司や梅の花のかまぼこが入ったすまし汁を作り、寒天ポンチには、桃の缶詰やカルピス寒天などを入れて、鮮やかな彩りになるようにしました。

今日の給食のメニューは、豚肉とキャベツのみそ炒め丼、ニラと卵のスープ、小魚と大豆とさつまいもの揚げ煮、牛乳です。今日は、キャベツの話です。キャベツは、春にとれる「春キャベツ」と冬にとれる「冬キャベツ」があり、これから出回る春キャベツは、葉が柔らかく甘いのが特徴です。キャベツの栄養は、カリウムが多く、心臓や筋肉を正常に動かしたり、体の中の余分なものを外に出そうとしたりする働きがあります。いろいろな食材を食べて、季節の変化を感じられるといいです。ちなみに今日のキャベツは、冬キャベツです。

今日の給食のメニューは、わかめごはん、すずきのレモン醤油かけ、ツナと野菜のごま和え、玉ねぎとふのみそ汁、清見オレンジ、牛乳です。今日の「すずきのレモン醤油かけ」には、生のレモン果汁を使っています。レモンには、ビタミンCが豊富に含まれています。ビタミンCには、風邪やインフルエンザなどの感染症を予防する効果や、肌のシミやシワを防ぎ美肌にしてくれる効果があります。2月最後の給食。今日もおいしくいただきました。

今日の給食のメニューは、カレーうどん、焼きししゃも、和風わかめサラダ、じゃがまるくん、牛乳です。今日も6年生のリクエスト給食であがった「じゃがまるくん」を作りました。じゃがまるくんは、じゃがいもを蒸して、熱いうちにつぶします。塩・こしょう・チーズ・片栗粉を入れてよく混ぜます。そのあと、一つ一つ丸めたものを油で揚げて完成です。