今日の給食のメニューは、こぎつねごはん、めひかりの香味揚げ、小松菜とちくわの和え物、じゃがいものみそ汁、りんご、牛乳です。今日は、きつねの好物と言われている「油揚げ」が入った「こぎつねごはん」を作りました。油揚げは薄く切った豆腐を２回揚げて作られます。料理に使う時は、湯通しするなどして「油抜き」をして使うと、味がしみやすくなります。味がしみた油揚げがたくさん入ったごはんです。