ごまあえ
- 公開日
- 2015/06/24
- 更新日
- 2015/06/24
学校給食
給食によくでる「ごま」は、ギリシャ・ローマ・インドでは古くから栽培されています。日本でも古くから栽培されていますが、量がとても少ないので、国内で使われるほとんどが輸入になります。ごまは、脂質・たんぱく質・食物せんい・ビタミン・ミネラルなどが多く含まれていますが、１回に食べる量が少ないので、いろいろな料理に使うと栄養がしっかりとれます。くだものは、国産バレンシアオレンジです。
