給食室で「のりのつくだ煮」を作ります。これまでも何回か出ましたね。
つくだ煮とは、小魚や貝、海藻などをさとう、しょうゆ、みりんなどで濃く煮詰めた食品のことをいいます。給食ののりのつくだ煮は、のりの他にひじきが入っています。のりやひじきなどの海藻には、ビタミンやミネラルがたくさん含んでいます。毎日少しずつ食べるようにしましょう。