今日は「和食の日」と「小松菜給食の日」が重なったため、
小松菜を使った和食の献立にしました。親子丼に似ている
のは、油揚げの入ったきつね丼です。つくねは、鶏ひき肉
や豆腐と小松菜を混ぜて焼きました。小松菜はくせがなく、
どの料理も彩りが良くなるので、これからも児童に江戸川
区の小松菜を好きになって食べてもらいたいです。