令和8年1月26日(月)こんだて

・玄米入りごはん

・鮭の塩焼き

・白菜の浅づけ

・豚汁　

・みかん

・牛乳

１月24日から30日は、全国学校給食週間です。

全国で学校給食の意味や役割について理解を深め、関心を高める期間とされています。

そのため、地域の産物を取り入れた献立や昔の給食を再現した献立を行うなど、全国で様々な取り組みが行われています。

南葛西小学校でも特別な給食を提供します。

一日目の今日は、「日本で最初の給食」とされるを再現したメニューです。

今から約130年前、山形県鶴岡市の小学校で昼食を持ってこられない子供たちに「にぎりめし、焼き魚、漬物」を出したことが給食の始まりといわれています。

今回は具だくさんの豚汁とみかんを足しました。

現在ではお米の表面を削って精米したご飯がよく食べられていますが、昔は表面を削らない玄米が主に食べられていました。

玄米はうすい茶色でプチプチした食感が特徴で、精米と比べて「食物せんい」や「ビタミンＢ１」などが多く含まれています。

給食では、子供たちが食べやすいように玄米と白米を混ぜて炊きました。

「ご飯が違う！」「すごい前から給食はあったんだ。」など、子供たちは昔の給食について興味津々でした。