１１月２９日(水) 今日の給食
- 公開日
- 2023/11/29
- 更新日
- 2023/11/29
学校日記
令和５年１１月２９日(水)
【献立】
サバサンド
飲用牛乳
メルジメッキチョルバス(レンズ豆のスープ)
フルーツヨーグルト
今日の給食は、トルコ料理である「サバサンド」と「メルジメッキチョルバス」を給食で作りました。
「サバサンド」は、トルコ・イスタンブールの名物料理のひとつで、フランスパン(バゲット)に鉄板で焼いたサバとレタス、玉ねぎを挟んだシンプルな料理です。サバサンドは、トルコ語で「バルック・エキメッキ」と言い、バルックは「魚」、エキメッキは「パン」をそれぞれ意味します。サバなどの魚が苦手という子供たちもいるので、食べてくれるか不安でしたが、美味しいと言って食べてくれていたので良かったです。
「メルジメッキチョルバス」とは、「赤レンズ豆」を使ったスープのことで、トルコ全土で親しまれているスープです。主な材料である「赤レンズ豆」は、スーパーなどで安価に手に入れることができ、腹持ちが良く、栄養価が高いという点が好まれています。
