令和５年７月１１日(火)
【献立】
クファジューシー
飲用牛乳
ゴーヤチャンプルー
イナムドゥチ
パイナップル

　今日は、沖縄県の郷土料理として、「クファジューシー」と「ゴーヤチャンプルー」、「イナムドゥチ」を給食でつくりました。
　「クファジューシー」とは、豚肉と野菜を使った炊き込みごはんです。沖縄では、炊き込みごはんのことを「ジューシー」と言います。
　「ゴーヤチャンプルー」は、ゴーヤなどの野菜と豆腐、豚肉、卵を炒めた料理です。「チャンプルー」とは、「ごちゃまぜ」という意味です。
　「イナムドゥチ」には、昔、猪の肉が使われていましたが、次第に豚肉を使うようになりました。