１２月２日(金) 今日の給食
- 公開日
- 2022/12/02
- 更新日
- 2022/12/02
学校日記
令和４年１２月２日(金)
【献立】
大豆ミートのキーマカレー
飲用牛乳
小松菜サラダ
オレンジ寒天ポンチ
今日は、「みんなの給食 〜給食からSDGsを考える〜」という取り組みとして、SDGsの観点からも注目され始めている、「大豆ミート」を使った、「大豆ミートのキーマカレー」を給食でつくりました。
「大豆ミート」とは、牛肉や鶏肉などの動物の肉を使わず、大豆をお肉のように見立ててつくった、「植物性代替肉」のひとつです。「フェイクミート」や「オルタナティブミート」とも言います。
「大豆ミート」を使うことで、人口が増えて畜産肉が足りなくなる可能性や畜産肉の生産による環境への負荷、飢餓で苦しんでいる方々への食料供給、肥満などの健康問題の解決につながるのではないかと言われています。大豆ミートは、まだまだ、世間の普及率は低く価格も割高ですが、ご家庭でもお肉の代わりとして大豆ミートを使用する機会としていただければと思います。
