令和8年5月21日(木)

【献立】

かてめし

ゼリーフライ

ねぎぬた

千切り野菜のすまし汁

甘夏みかん

牛乳

今日は埼玉県の郷土料理給食でした。

「かてめし」は野菜などの具材を混ぜ込んで炊き込んだご飯で、秩父地方を中心に親しまれてきた料理です。

「ゼリーフライ」はおからやじゃが芋を使った衣のないコロッケのような料理です。小判の形から銭(ぜに)フライがなまって「ゼリーフライ」と呼ばれるようになったと言われています。

「ねぎぬた」は埼玉県の特産品である深谷ねぎを使った郷土料理です。やわらかく甘みのあるねぎをみそや酢で和えていただきます。今回は子供たちでも食べやすいようにいかやわかめを入れました。