【本日の献立】

鮭とたまごのチャーハン、牛乳、レバーのごまがらめ、ワンタン入り五目スープ、みかん入り牛乳寒天

「レバー」は、鉄分が多く含まれているので、貧血対策には欠かせない食材の一つです。給食でも月に1回は味つけを変えて登場します。

今回は、豚レバーにしょうが、しょうゆ、酒を使って下味をつけ、片栗粉をまぶし、油で揚げてから、甘辛いたれと乾煎りしたごまをからめました。子供達からも「おいしい！」という声をたくさん聞けました！