【本日の献立】
ごはん、牛乳、秋刀魚の松前煮、カリカリ油揚げとキャベツのごま和え、具だくさんみそ汁、りんご

今日の主菜は、『秋刀魚の松前煮』です。
北海道で有名な昆布の産地を昔は「松前」と呼んでいたことから、昆布を使った煮物のことを「松前煮」と呼ぶようになったそうです。今が旬の秋刀魚を骨まで食べられるように、昆布やしょうが、調味料で約２時間じっくり煮込んで作りました。