【本日の献立】

　ごはん、牛乳、大豆コロッケ、キャベツと小松菜のからし和え、きのこのみそ汁

　大豆は、畑の肉ともいわれるほど、質の良いたんぱく質を豊富に含んでいます。今日は、この大豆を使って「大豆コロッケ」を作りました。大豆をみじん切りにして、ひき肉や他の食材とじゃが芋に合わせて一つ一つ成形しました。180℃の油で揚げたので、中はホクホク、外はサクッと仕上がりました。子供達からも好評で、よく食べていました。