【本日の献立】

　たまごチャーハン、牛乳、イカとポテトのチリソース、春雨サラダ、小松菜と豆腐の中華スープ

　今日の主菜は、「イカとポテトのチリソース」です。

　イカは、夏から秋にかけて旬を迎える季節です、水分が多く、低脂肪、低エネルギーで美味しく食べられる食材の1つです。今日は、酒などの調味料でイカに下味をつけてから、片栗粉をまぶして揚げ、素揚げしたポテトと合わせてトマトベースのチリソースで和えました。