【本日の献立】

　手作りフォカッチャ、牛乳、ズッパディペッシェ、ひよこ豆のサラダ、バナナ

　今日は、世界の料理：イタリアです。

　イタリアの平焼きパンである「フォカッチャ」を手作りしました。２枚目の写真は、捏ね終わったパン生地、３枚目は、焼き上がったパン生地です。フォカッチャは、パン生地にオリーブオイルを混ぜて平らになるように伸ばしてから、焼き上げて切り分けました。

　「ズッパディペッシェ」は、魚介の入ったトマトスープです。「ズッパ」は、「浸す」という意味があり、パンをスープに浸しながら食べるスープです。具材には、いか、えび、たら、あさりなどの魚介と人参、玉ねぎ、エリンギなどの野菜を入れて煮込みました。