【本日の献立】

　ごはん、茎わかめの佃煮、牛乳、鶏肉の甘酢だれ、小松菜の醤油和え、豚肉と野菜のみそ汁、河内晩柑

　「茎わかめ」は、わかめの芯の部分で、こりこりやしゃきしゃきとした食感が特徴です。便秘予防になる食物繊維や骨の健康によいカルシウムやビタミンKなどが多く含まれています。今日は、茎わかめを荒く刻んで醤油や三温糖、みりんなどの調味料で煮た「佃煮」を作りました。