【本日の献立】

　ごはん、牛乳、厚揚げの肉みそかけ、小松菜とキャベツの炒め物、いろどり汁、みかん

　「厚揚げ」は、「生揚げ」とも呼ばれています。厚切りにした木綿豆腐を水切りにして油で揚げたものです。調理しても形が崩れにくいという特徴があります。今日は、オーブンで厚揚げの外側がカリッとするまで焼いてから、鶏ひき肉やたけのこ、ニラなどを使って作った肉みそをかけました。肉みそがとても好評で、食缶にこぼれていた肉みそをご飯にかけて食べる姿も見られました。