【本日の献立】

ごはん、牛乳、厚焼きたまご、切干大根の炒め煮、すりごまのみそ汁、りんご

「切干大根」は、天日乾燥をさせることによって、生の大根よりも甘味が増して、うま味やカルシウム、鉄、食物繊維などの栄養価が増えます。

今回の『切干大根の炒め煮』は、切干大根の他に人参、油揚げ、つきこんにゃく、ちくわ、干し椎茸、さやいんげんなどを入れて作りました。