6月14日（水）の献立

中華和え、レバーのかりん揚げ、五目チャーハン、春雨スープ
牛乳

期末考査おつかれさまでした！疲れていても食欲が湧くようにスプーンで食べられてごま油香る、中華風の献立です。レバーにはレチノールと呼ばれるビタミンAの仲間が非常に多く含まれています。レチノールは、成長を促進したり、肌の健康を維持したり、暗いところでも目が慣れて見えるようになる機能（視覚の暗順応）に関わったり、さらにのどや鼻などの粘膜に働いて細菌から体を守ったりなどの多くの働きをするビタミンです。ぜひしっかり食べて、1学期のラストスパートも頑張りましょう。

二枚目の写真

炒飯の具を炒めています。卵はアレルギー対応があるので別鍋で炒り卵にします。

三枚目の写真

2千枚のレバーに衣をつけています。薄く、綺麗につけるのは難しいものです。